Hoje percorremos a primeira parte da Côte d'Or, a Côte de Beaune, passando pelos vinhedos das cidades de Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard e Beaume. A qualidade dos vinhedos, que resultam em vinhos extraordinários, se reflete na qualidade de vida das vilas produtoras que expõem de forma explícita a riqueza proveniente da viti-vinicultura.
Pernoitaremos por duas noites em Beaune, pólo principal da Côte d'Or, onde se negociam todos os vinhos produzidos na região. É a cidade mais rica da região, possuindo uma renda per capita superior à de Dijon, capital da Borgonha.
Essa característica de Beaune encarece o preço da hospedagem, sendo o mais elevado da região. Demos sorte em encontrar um hotel bem localizado - o Aubergue Boorguignonne - a um preço bem razoável e que ofereceu um dos melhores quartos da viagem.
A grande atração de Beaune é sem dúvida o Hôtel Dieu - antiga hospedaria construída no século 15 para abrigar os flagelados da Guerra dos Cem Anos - com seus telhados coloridos e sua obras de arte.
Vila de Mersault
Hotel Dieu (Beaune)
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